宮城県で有名なのは曲がりねぎ。浸透している名前は仙台曲がりねぎですが、

本家であり、伝統野菜なのはこの「余目曲がりねぎ」。

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仙台市宮城野区、岩切の余目地区。地下水位が高く、立ちねぎの栽培が困難でした。

そのためある程度成長したねぎを一旦掘り出して伏せこんで植え替えると、太陽に向かって

起き上がるように成長し、日本で初めて曲がりねぎを栽培しました。

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岩切でしか栽培できない絶滅危惧種の余目曲がりねぎ。白い部分が多くて肉厚、甘くて柔らかく

​香りも良く、加熱調理するとさらに甘みとコクが増して絶品です。