材料：仙台雪菜３束、にんにく２かけら、オリーブオイル

　　　適量、塩胡椒適量、醤油小さじ１程度

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１．仙台雪菜は土などよく落として洗い、根元を切り落と

　　してざっくり刻みます。水はなるべくよく切って

　　おきましょう。

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２．にんにくをみじん切りにしたら、フライパンに

　　オリーブオイルをひいて火をつけ、にんにくを入れ、

　　焦げないよう香りを立たせます。

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３．雪菜を入れて強火で炒めます。水気を飛ばして軽く

　　しんなりしたら塩胡椒を入れ、醤油を入れて味を整え

　　ます。炒めすぎないようにして火から下ろしましょう。

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◎雪菜は炒めすぎないよう気をつけましょう。にんにくの量

　は好みで調整してください。