材料：余目曲がりねぎ２本、お好きな調理油、◎醤油大さじ２、◎みりん大さじ３、◎おろし生姜適量、⭐︎ポン酢大さじ２、⭐︎みりん大さじ３、□酢大さじ３、□オリーブオイル大さじ２、□粒マスタード小さじ２、□塩少々、

料理酒40ml、（柚子の皮）、（パセリ）

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１．曲がりねぎをよく洗って、２〜３cm くらいに切り

　　ます。白い部分には軽く切り込みを入れます。

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２．フライパンに油をしき、ねぎを重ならないよう並べ、

　　中火で焼き目をつけます。

 

３．焼き目がついたら料理酒を入れ蓋をし、弱火にしま　

　　す。焼いている間、◎、⭐︎、□の材料をそれぞれ

　　混ぜ合わせてタレを作っておきます。

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４．お酒が飛んだら、⭐︎、□のタレには熱いうちにねぎを

　　浸けます。◎のタレはそのままフライパンで火にかけ

　　ねぎと絡めます。

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５．食べる前、お好みで◎におろし生姜、⭐︎に柚子の皮、

　　□にパセリを散らしてお召し上がりください。

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◎浸けてすぐも食べられますし、少しおいてからでも

　いいので作り置きもできます。